Hogyan vásároljon turmixgépet?

Asztali turmixgép

Többfunkciós konyhai segédeszköz, amely az ételek és italok széles választékának elkészítésében segít a konyhában. A professzionális turmixgépek indukciós melegítő funkcióval is rendelkezhetnek levesek és szószok készítéséhez.

A magasabb árkategóriájú készülékek digitális kijelzővel rendelkeznek, amely jelzi az aktuális beállításokat, beleértve az elkészítési időt, az automatikus kikapcsolást vagy az időzítőt.
Sokoldalú konyhai segédeszköz - használható szószok, levesek, bébiételek, turmixok és habarások elkészítéséhez.

Elegendő teljesítmény mellett jeget is tud zúzni vagy magokat aprítani. Többségük tágas keverőtállal rendelkezik, így a keverés nagyon gyors és hatékony, egyszerre nagyobb mennyiségű összetevőt is képes feldolgozni. A rozsdamentes acél ellátott modellek forró ételek keverésére is használhatók.

Az automatikus működésnek köszönhetően nem kell a gombot a teljes keverési idő alatt lenyomva tartani, ahogy például egy botmixer esetében, vezérlése kényelmes. Nagyobb mérete miatt azonban állandó helyet igényel a konyhapulton.

Kézi habverők, botmixerek

Különösen hasznos tészták elkészítéséhez és a tészta felveréséhez vagy gyúrásához.
Könnyen kezelhető és tisztítható eszköz. Kompakt kialakítása, kis mérete a tárolást is megkönnyíti, továbbá viszonylag alacsony beszerzési árral rendelkezik. Lehetővé teszik a sebességszabályozást, továbbá számos termékhez kaphatók kiegészítők, például tálak, így komplett szetteket is megvásárolhat.

Aprítógépek

Kompakt készülékek, amelyek megkönnyítik a tárolást. Kemény gyümölcsöket - dióféléket, magvakat - is apríthat velük, továbbá jégdaráláshoz is ideálisak, de ebben az esetben a nagyobb teljesítményű gépek az ideálisak. Egyszerre kis mennyiségű alapanyag feldolgozásához a legjobbak, de segítségükkel minden alapanyagot a kívánt méretre apríthat.

A turmixgépek teljesítménye néhány tíz wattól egészen 2400 W-ig terjedhet. Minél nagyobb a teljesítmény, annál hatékonyabb és gyorsabb az alapanyagok feldolgozása. Körülbelüli útmutatásként egy 400-450 W teljesítményű turmixgép elegendő például egy burgonyapüréhez és a főtt zöldségek turmixolásához, míg egy 800-1000 W teljesítményű turmixgép megbízhatóan készít turmixokat nyers gyümölcsökből és zöldségekből. Amennyiben rendszeresen fog keményebb alapanyagokat aprítani vagy jeget zúzni, válasszon egy nagyobb teljesítményű, 1100 W-os vagy annál nagyobb teljesítményű gépet.

A sebesség azt jelzi, hogy a penge percenként hányszor forog, és minél több fordulatot tesz, annál gyorsabban és hatékonyabban keveredik az étel. A legtöbb turmixgép 10-28 ezer fordulat/perc tartományban működik. A legalacsonyabb fordulatszám a turmixoláshoz, a legmagasabb pedig a jég vagy a diófélék aprításához használható.

A legtöbb turmixgép és habverő 3 vagy több sebességfokozatot kínál. A legtöbb termék kínál egy fix sebességet, amelyet folyamatosan tartva a kívánt ideig tudja turmixolni az ételt, ez általában egy közepes fokozatot jelent.

A turmixgépek zajszintje működés közben valóban jelentős, általában 80 és 90 dB között mozog. Ennek oka maga a motor forgása, de a keményebb élelmiszerek feldolgozása során fellépő rezgés is. Nagy sebességnél a turmixgépeket érdemes tartani, mivel hajlamosak a konyhapulton elmozdulni, ennek kivédésére szolgál a csúszásmentes felület vagy lábak. Minél masszívabb a készülék és minél nehezebb, annál stabilabb.

A csendes modellek, általában legfeljebb 72 dB zajszinttel működnek.

A kézi habverők és botmixerek súlya körülbelül 300-800 g. Ennek a típusnak a lehető legkönnyebbnek kell lennie, mivel keverés közben folyamatosan a kezében tartja. Az asztali gépek nehezebbek, súlyuk 3 és 8 kilogramm között van.

Fontos a keverőtál térfogata, amely 0,4 litertől egészen 8 literig terjedhet a nagyméretű, professzionális turmixgépek esetében. Egy négytagú háztartásban egy körülbelül 1,5 literes térfogat elegendő.

Egy asztali turmixgép esetében nem kell aggódnia az ergonómia miatt. Működése magában foglalja a készülék összeszerelését (tartály, fej, test), vezérlését gombokkal vagy az érintőképernyőn keresztül, a tartály feltöltését és kiürítését, szétszerelését és tisztítását. Az asztali keverők különböző töltési elrendezésekkel rendelkezhetnek. Ügyeljünk azonban arra, hogy a töltőnyílás elég nagy legyen. A turmixgép szétszedésének könnyűnek kell lennie, mégis kívánatos, hogy minden rész szilárd és masszív legyen.

A turmixgép teste leggyakrabban rozsdamentes acélból vagy kiváló minőségű műanyagból készülhet. Számos dizájnos és színes termék közül választhat, de ne csak a dizájnt nézze. Az illesztések szilárdsága különösen fontos - a turmixgépnek összeszereléskor nem lehet "játék" az illesztésekben. A legjobb minőségű turmixgépek általában fémek, míg a kedvezőbb árú készülékek általában műanyagból készülnek.

A keverőedények üvegből, műanyagból és ritkán acélból készülnek. Praktikus, ha a tartály átlátszó, mérőpohárral ellátott. Az üveg előnye, hogy kémiailag nem lép kölcsönhatásba az élelmiszerekkel: nem színeződik el, nem veszi fel a szagokat, nem savasodik például a gyümölcsöktől. A gyártók általában azt irányozzák elő, hogy az üveg 90 °C-ig használható. Hátránya a nagyobb súly. A műanyag edények könnyebbek, és a legjobbak tulajdonságaik tekintetében közelebb állnak az üveghez. Figyeljen azonban a magas hőmérsékletre vonatkozó korlátozásokra. A gyártó mindig feltünteti, hogy a tartály milyen hőmérséklet-tartományban használható.

A tartály fedelének szilikonból vagy jó minőségű gumiból készült tömítéssel, vagy más megbízható zárószerkezettel kell rendelkeznie, amely nem lazul meg rezgés hatására.

A keverőkéseknek kiváló minőségű rozsdamentes acélból kell készülniük. A friss gyümölcsök és zöldségek tápértékének megőrzése érdekében a pengéket általában titánréteggel vonják be, amely nem lép kölcsönhatásba az élelmiszerrel.

A műanyag botmixereket nem tervezték forró ételek turmixolására, többek között azért, mert a műanyag elszíneződik. Egyes műanyagok könnyen felveszik az élelmiszerekből származó pigmentet, és idővel sárgulhatnak is.

A habverőkhöz általában kétféle keverő tartozékot mellékelnek: habverőket a csomós tészták és a tejszínhab elkészítéséhez, és dagasztóhorgokat, amelyekkel keményebb tésztákat, például élesztős tésztákat lehet feldolgozni. A fejeket kioldó gomb - ha a habverő rendelkezik ilyennel - megkönnyíti a váltás kezelését.

A gépek forgó, többféle alakú acélkésekkel vannak felszerelve, amelyek alakja és anyaga befolyásolja a készítmény eredményét az alapanyagtól függően.

Egyes gépek egy szerkezetet is tartalmaznak, amely abban segít, hogy az étel a turmixolási folyamat során a penge hatótávolságába kerüljön. Nem minden turmixgép keveri tökéletesen a tartályban lévő teljes mennyiséget.

A turmixgépekhez több zárható tartály is tartozhat, hogy a kész étel vagy ital könnyen szállítható legyen.