Milyen aszalógépet vegyek?
Az élelmiszerek szárítása kíméletes és hatékony módja annak, hogy nagy mennyiségű gyümölcsöt vagy zöldséget dolgozzunk fel, miközben megőrizzük a bennük lévő vitaminok jelentős részét. A megfelelő élelmiszerszárítóval könnyedén készíthetünk szárított gombát, házi gyümölcsbőrt, egészséges zöldségchipseket vagy akár házi készítésű jerkyt is. Olvasd el útmutatónkat, segítünk megtalálni a számodra tökéletes aszalógépet!
Hogyan válasszunk aszalógépet típus szerint?
Szögletes
Az aszalógépek első ránézésre leginkább alakjukban különbözhetnek egymástól. A szögletes aszalógépek kényelmes és hatékony megoldást kínálnak. Az oldalsó légáramlásnak köszönhetően az élelmiszerek minden pontja azonos hőhatásnak van kitéve, így a szárítási idő jelentősen csökken. A tálcákat nem szükséges cserélgetni, és a csepegő lé nem érinti a motort, így a készülék hosszú élettartammal rendelkezik.
A polcos kialakítás felhasználóbarát, ugyanakkor a szárítási folyamat során nehezebb szemmel tartani az ételeket.
Kör
A kör alakú aszalógépek általában olcsóbbak, többnyire műanyagból készülnek, és a motorjuk az alsó részen, a tálcák alatt helyezkedik el. Ennek következtében a különböző szinteken eltérő lehet a hőmérséklet, így csak a legalsó tálcán lévő élelmiszerek száradnak a kívánt hőfokon.
Az egyenletes eredmény érdekében a szárítás során többször át kell forgatni a tálcákat. Mivel a sziták egymásra vannak helyezve, minden forgatáskor ki kell venni az összeset. Azonban előnyük, hogy további sziták vásárolhatók hozzájuk, így bővíthetők a kapacitásuk.
Milyen gyümölcsaszalót válassz
Ha évente csak néhány alkalommal szárítasz gyümölcsöt, elegendő lehet egy olcsóbb, kerek gyümölcsaszaló is, amely kevesebb funkcióval rendelkezik. A méret kiválasztásánál inkább a tálcák konkrét mérete és száma lehet fontos.
Mire figyeljünk aszalógép választásakor
Hordozhatóság
Mielőtt aszalógépet vásárolsz, gondold át, hol szeretnéd tárolni és használni. Ha gyakran mozgatod, a hordozhatóság és a méret kulcsfontosságú szempontok. A legkisebb műanyag modellek súlya kevesebb mint 2 kg, míg a masszívabb, szögletes szárítók akár 10 kg-nál is nehezebbek lehetnek.
A méret szintén lényeges, hiszen a készüléknek el kell férnie mindenhol, ahol használni szeretnéd.
Vezérlés típusa
A legtöbb aszalógép hőmérséklete és szárítási ideje tekerőgombbal vagy nyomógombokkal állítható be. A legfejlettebb modellek érintőképernyővel rendelkeznek, amelyen megjelenik a hátralévő szárítási idő, a beállított hőmérséklet, valamint az aktuális belső hőmérséklet.
Anyag és kivitelezés
Az aszalógépek műanyagból vagy rozsdamentes acélból készülnek. A rozsdamentes acél aszalógépek ellenállóbbak a sérülésekkel szemben és hosszabb élettartamúak. A műanyag aszalógépek között azonban nagy különbségek vannak.
Néhány modell erős műanyagból készül és ellenáll a durvább kezelésnek is, de találkozhatunk puha műanyagból készült aszalókkal is, amelyek könnyen megsérülnek. Figyelj a szárító tálcák anyagára és szilárdságára is, mivel ezekkel fogsz a leggyakrabban dolgozni.
Kellékek és tartozékok
Vásárlás előtt alaposan nézd meg a készülék alapfelszerelését és a kiegészítőket, amelyeket szükség esetén megvásárolhatsz.
• Érdemes néhány extra tálcát is beszerezni, mivel egyes aszalógépek több tálca befogadására is alkalmasak. Mindig jó, ha van néhány tartalék tálca arra az esetre, ha eltörne valamelyik.
• Hasznos kiegészítő lehet a teflonbevonatú tálca, amelyen könnyen száríthatók olyan élelmiszerek, amelyek a hagyományos tálcához hozzáragadnának.
• Néhány kerek aszalógép forgó tálcával van felszerelve, ami jobb szárítási eredményt biztosít. A tálcák lassú forgása lehetővé teszi a levegő jobb keringését.
• A fűszernövényekhez való tálcák finomabb hálós szerkezetűek, kisebb nyílásokkal. Ezek megakadályozzák, hogy a kiszárított fűszernövények darabjai átessenek rajtuk. Az olcsóbb modellekhez ezek gyakran nem tartoznak az alapfelszereléshez.
• A csepegtető tálcák a lédúsabb gyümölcsök szárítása során kifolyó nedvességet gyűjtik össze. Könnyen kihúzhatók és tisztíthatók, és a kerek szárítók esetében védik a motort a sérülésektől. Az eldobható szárítóbetétek pedig alternatívát jelenthetnek a csepegtető tálcák helyett.
Paraméterek
Teljesítményfelvétel és teljesítmény
A teljesítmény wattban van megadva, és a legtöbb aszalógép esetében 200 és 800 watt között mozog. Ez az érték azt mutatja, hogy a készülék üzemeltetéséhez mennyi elektromos energiára van szükség. A teljesítményhez szorosan kapcsolódik a hatékonyság, amely megmutatja, hogy a fogyasztott energia mekkora részét képes a szárító hatékonyan hővé alakítani. Minél magasabb ez az érték, annál gyorsabb a szárítási folyamat.
Egy 200 wattos aszaló ugyanúgy képes mindent megszárítani, mint egy 600 wattos, de több időre van szüksége a művelethez.
Méretek és súly
Az aszalógép súlyát nagymértékben befolyásolja a készülék mérete, a tálcák száma és az anyaghasználat. A műanyag modellek könnyebbek, mint a rozsdamentes acélból készült változatok, de kevésbé tartósak és sérülékenyebbek.
A választásnál inkább a méretre koncentrálj, hogy elegendő helyed legyen az aszaló elhelyezésére. A készülék mérete meghatározza a tálcák méretét és számát is. Ha nagy mennyiségű élelmiszert szeretnél szárítani, válassz nagyobb modellt.
Tápkábel hossza
Ha az aszalógépet mindig ugyanazon a helyen, például a konyhapulton használod, a tápkábel hossza kevésbé fontos szempont. Ha viszont gyakran változtatod a szárító helyét, érdemes hosszabb tápkábellel rendelkező modellt választanod.
Néhány aszalónál sajnos nincs lehetőség hosszabbító használatára, ezért ezt a választás előtt ellenőrizd.
Szárítás időtartama
A készülék használati útmutatójában megtalálható az egyes élelmiszerek szárítási ideje, amely a készülék teljesítményétől függően eltérhet. A nagyobb teljesítményű készülékek például 8 óra alatt képesek húst szárítani, míg a gyengébb modelleknek akár 12 órára is szükségük lehet ugyanahhoz az eredményhez.
Fontos figyelembe venni a gyártó által megadott maximális üzemidőt. Ezt az időt túllépve a készüléket ki kell kapcsolni és hagyni lehűlni, hogy elkerüljük a károsodást.
Kapacitás
Az aszalógép kapacitását a tálcák száma határozza meg. Egyes modelleknél a tálcák száma fix, míg másoknál rugalmasan növelhető vagy csökkenthető.
Ha szezonálisan, például gombák vagy gyümölcsök szárítására használod, elegendő egy 5-6 tálcás modell. Ha gyakrabban, akár napi szinten szeretnél szárítani, érdemes nagyobb, 9-14 tálcás készüléket választanod. Ez hatékonyabb és energia-megtakarítást is jelenthet.
Zajszint
A különböző aszalógépek eltérő zajszinttel működnek. A választásnál fontos figyelembe venni, hogy hol és mikor szeretnéd használni a készüléket.
Ha éjszaka vagy olyan helyen használod, ahol mások is tartózkodnak, válassz halkabb modellt. A legtöbb aszaló zajszintje 40 és 70 dB között mozog, ami befolyásolhatja a komfortérzetet.
Funkciók
• Időzítővel ellátott aszalógép - ez a funkció lehetővé teszi a szárítási idő beállítását, amely után a szárító automatikusan kikapcsol. Például, ha reggel munkába indulsz, beállíthatod a fűszernövények hosszabb szárítását, és amikor hazaérsz, már kész lesz az eredmény.
• Hőmérséklet szabályozás - nem minden élelmiszer szárítható azonos hőmérsékleten. A fűszernövények alacsony, 30-40 °C körüli hőmérsékletet igényelnek, míg a hús megfelelő kiszárításához 70 °C körüli hőmérséklet szükséges. A legtöbb aszalógép 5 vagy 10 °C-os lépésekben állítható hőmérséklet-szabályozóval van felszerelve, 30 és 70 °C között. Az olcsóbb modelleknél azonban előfordulhat, hogy nincs lehetőség a hőmérséklet beállítására.
• Szárítási programok - ha nem szeretnél külön foglalkozni azzal, hogy melyik élelmiszerhez milyen hőmérséklet szükséges (pl. alma, hús vagy fűszernövény szárításához), válassz olyan készüléket, amely előre beállított programokkal rendelkezik az egyes alapanyagokhoz.
• Állítható tálcamagasság - ez a funkció különböző méretű élelmiszerek szárításakor hasznos. Nagy mennyiségű szeletek szárításakor az alacsony tálcák praktikusabbak, mert több alapanyagot tudsz elhelyezni a készülékben. Ha azonban félbevágott paradicsomot szeretnél szárítani, amely magasabb, nagyobb távolságra lesz szükség a tálcák között.
• Hangjelzés - egy egyszerű hangjelzés figyelmeztet arra, hogy lejárt a beállított szárítási idő. Néhány készüléken ez a funkció kikapcsolható, hogy például éjszaka ne zavarjon a szárító működése.
• Túlfűtés elleni védelem - ez egy alapvető biztonsági funkció, amely a meghatározott hőmérséklet elérésekor automatikusan kikapcsolja a készüléket. Ezzel megelőzhető a túlmelegedés és az aszalógép károsodása.
Tanácsok befejezésül
Kapcsolódó termékek
Aszaló tálca
Konyhamérleg
Konyhai robotgép
Aprító
Gyömölcscentrifuga