A Jackfall Bormanufaktúra a villányi borvidéken tevékenykedik, 2001-ben alakult, nevét a Villány melletti település, Kisjakabfalva sváb neve adta. Leggyakrabban termesztett szőlőfajtájuk a cabernet franc. Ez a fajta a franciaországi Bordeux borvidékről származik és ideális termőhelyre talált a Villányi borvidéken. A franciák csak cuvée-k készítésére használják, nálunk önállóan is készítik. A cabernet sauvignon a Jackfall pincészet második leggyakrabban termesztett szőlője. A cuvée többféle szőlőfajta borából készülő házasítás. A cuvéet alkotó borokat külön-külön érlelik, majd házasítják (előre meghatározott arányban "összeöntik"). Az így kapott nedű további érlelése során alakul ki a házasított bor immár önálló, egyedi szín, íz- és illatvilága. Vörösbort csak vörösborral, fehéret csak fehérrel házasítanak és ugyanez a helyzet a rozék esetében is. A Tótágas Vörös cuvée cabernet franc, cabernet sauvignon és egy kis merlot házasítása . Illatáról és ízéről az érett cseresznye, a málna és piros bogyós gyümölcsök jutnak majd eszébe. Kellemesen telt, remekül elkészített, tartalmas, játékos bor, finom hordófűszerekkel.   Ezt a bort azért ajánlom Önnek , mert nagyon jó az ár/érték aránya. Ezt olyan borra mondom, amire minimum 85 pontot adtunk vakon és 2.000 Ft alatt van az ára. A Tótágas teljesíti ezt a követelményt, szóval ez egy jó bor, megfizethető áron. Mikor jó választás még ez a bor?
Ételhez: minden olyan étel mellé jól illik, amihez a sauvignont, a franc-t és a merlot-t szoktuk ajánlani. Például a magyaros paprikás ételekhez, pörköltekhez és minden féle sült húshoz, nagyvadakhoz.
Ajándékba: remek választás abban az esetben, ha fontos a bor magas minősége, de nem szeretne sokat költeni rá. Ha ezt választja, egy nagyon finom, tartalmas bort fog átadni kevesebb, mint 2000-ből. Eltarthatóság: nagyon jókor van a piacon a bor, azonnal vagy 1-2 éven belül javaslom az elfogyasztását. Tárolni hűvös, száraz, sötét helyen érdemes fektetve, mert parafadugós lezárású palackban van.
Borvidék: VillányPincészet: Jackfall BormanufaktúraSzőlőfajta: Cabernet francCabernet sauvignonMerlotÉvjárat: 2011További adatok: száraz, vörös cuvée borMennyiség: 750mlAlkohol tartalom: 13 %

Így is ismerheti: TótágasVörös2011

Galéria